金寶仁井田本家 『にいだしぜんしゅ・純米原酒』 1.8L [ocn-s-kinp-yu-sizenjyngen-1800]

１７１１年の創業以来「酒は健康に良い飲み物でなければならない」という信条を受け継いできた金寳酒造は農薬・化学肥料を一切使わず栽培する自然米づくりを続けています。 金寳は日本の美しい田んぼを守る酒屋でありたいと思っています。 お酒の原料はお米です。そのお米によってお酒の味は全然違ってきます。 だから、お米には徹底的にこだわりました。 ・元肥は、稲ワラや籾がら、米糠、ふすまを用いた堆肥やぼかし堆肥であること。 ・本肥は有機肥料とすること。出穂後の追肥は行わないこと。 ・農薬は一切使用せず、除草は手取りや田車によるものとすること。 ・作業・栽培管理記録を必ず作成すること。 などなど基本的なルールだけでも１６項目にも及びます。  ■原料米について 「自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培する酒米）を県内３つ、県外1つのグループの方々に契約栽培していただいています。この自然米だけを使い“金寳自然酒”を醸造、販売を開始したのが昭和42年で、40余年のキャリアを持つ“自然酒”のさきがけと自負しています。今年の総仕込使用米の94.7％が自然米で、平均精米歩合は65％です。特定名称酒の割合は95％となります。なお、平成21年の自社田での自然米栽培は約3ha（3町歩）です。」 夢は“自然米使用率100％”です。　※創業300年までに達成します。 醸造元　  金寳酒造仁井田本家本社所在地 福島県郡山市田村町金沢字高屋敷１３９番地未成年者への酒類販売はお断りいたします。 ●ご注文時に、ご年齢の記入をお願い致しております。 お手数をお掛けいたしますが、みなさまのご協力をよろしくお願いいたします。ご確認 この商品は、1本及び2本の場合は、宅配専用箱を使用、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又はプラスチック箱を使用させていただきます。いずれも別途箱代はかかりません。6本まで1個口になります。 このページは、金寶仁井田本家のホームページより転載しております。