金寶仁井田本家『旬味(しゅんみ)』　純米原酒〜金寳自然酒の料理酒720ｍｌ [ocn-s-kinp-syun-720]

旬味(しゅんみ)』　純米原酒〜金寳自然酒の料理酒

	自然米(農薬・化学肥料を一切使わずに栽培した酒米)だけで仕込んだ、濃醇旨口の純米料理酒です。20種類の天然アミノ酸の総量が当社普通酒の約4倍!!この天然のアミノ酸が料理に旨みを与え、原酒ならではの高いアルコール度数(17度)により、素材の持ち味を引き出します。また飲んでも美味しい純米原酒です。

１７１１年の創業以来「酒は健康に良い飲み物でなければならない」という信条を受け継いできた金寳酒造は農薬・化学肥料を一切使わず栽培する自然米づくりを続けています。
金寳は日本の美しい田んぼを守る酒屋でありたいと思っています。
お酒の原料はお米です。そのお米によってお酒の味は全然違ってきます。
だから、お米には徹底的にこだわりました。

・元肥は、稲ワラや籾がら、米糠、ふすまを用いた堆肥やぼかし堆肥であること。
・本肥は有機肥料とすること。出穂後の追肥は行わないこと。
・農薬は一切使用せず、除草は手取りや田車によるものとすること。
・作業・栽培管理記録を必ず作成すること。
などなど基本的なルールだけでも１６項目にも及びます。

■原料米について
「自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培する酒米）を県内３つ、県外1つのグループの方々に契約栽培していただいています。この自然米だけを使い“金寳自然酒”を醸造、販売を開始したのが昭和42年で、40余年のキャリアを持つ“自然酒”のさきがけと自負しています。今年の総仕込使用米の94.7％が自然米で、平均精米歩合は65％です。特定名称酒の割合は95％となります。なお、平成21年の自社田での自然米栽培は約3ha（3町歩）です。」
夢は“自然米使用率100％”です。　※創業300年までに達成します。

醸造元　金寳酒造仁井田本家本社所在地福島県郡山市田村町金沢字高屋敷１３９番地

未成年者への酒類販売はお断りいたします。
●ご注文時に、ご年齢の記入をお願い致しております。
お手数をお掛けいたしますが、みなさまのご協力をよろしくお願いいたします。

ご確認
この商品は、1本及び2本の場合は、宅配専用箱を使用、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又はプラスチック箱を使用させていただきます。いずれも別途箱代はかかりません。6本まで1個口になります。

このページは、金寶仁井田本家のホームページより転載しております。　

「お母さん、最近料理の腕、上がったんじゃない？」
最近、そう言われるお母さんが増えています。

その秘密は・・・・
金寳自然酒の『旬味』を使い始めたからです。
実際に『旬味』をご利用いただいた方からの感想をご紹介します。

他にも・・・・
「魔法の料理酒」

「いつも何も言わない家族が“おいしい”と言った」
「一流料亭の味になった」そんな感想をたくさんいただいています。

口コミサイト“おしゃべりｎｅｔ”で『旬味』が紹介されました！　

日本テレビの新春特番で

「旬味」が紹介されました！
その他各メディアでも紹介されています。

『旬味』は、一般的な料理酒のたった1/3の使用量で、食材本来の味を引き立て、天然の旨味を与える「食べる日本酒」です。

農薬・化学肥料を一切使わず栽培した自然米だけで仕込んだ料理酒なので安心です。

旨味（20種類の天然アミノ酸の総量）が、一般的な料理酒と比べるとなんと約8倍です。自然酒造りから生まれた料理酒は、そのまま飲んでも美味しい、旨味豊かな原酒です。

高いアルコール分（17度）による「味の引き出し効果」と、約8倍の天然アミノ酸による「味付け効果」により、『旬味』の使用量は通常の料理酒の1/3でＯＫです。
化学調味料の使用量も抑えられ、体にもお財布にも優しい料理酒です。
※この数値はプロの料理人や食品加工会社での、実際の調理試作結果を基にしています。

「旬味」を使ったご飯・煮物・ゆで物などあらゆる調理法をご紹介いたします！！ぜひお試し下さい。いつものお料理がぐ〜んと美味しさアップします。